Wegańskie kotleciki z batatów i czerwonej fasoli

Jakiś czas temu znalazłem w internecie super przepis na kotlety z batatów. Pierwszym krokiem było upieczenie batata, wsadziłem więc ziemniaka do piekarnika i zacząłem czytać resztę przepisu. Po chwili okazało się, że brakuje mi ponad połowy składników i wymyślnych przypraw. Lekko poddenerwowany sytuacją (a może bardziej z głodu) zacząłem na szybko kombinować zastępczy przepis. I wyszło całkiem nieźle…

Czytaj dalej Wegańskie kotleciki z batatów i czerwonej fasoli

Frittata ze słodkimi ziemniakami, pieczarkami, szpinakiem i kozim serem

Niedawno pisałem, że we frittacie jedynym obowiązkowym składnikiem są jajka, reszta to improwizacja. Wczoraj przekonałem się jak bardzo prawdziwe jest to stwierdzenie. Chciałem zrobić frittatę ze swojego przepisu, ale… zabrakło mi suszonych pomidorów, świeżych pomidorów, ziemniaków i pewnie czegoś jeszcze. Otworzyłem lodówkę i zacząłem eksperymentować. Wyszło przepysznie! 🙂

Czytaj dalej Frittata ze słodkimi ziemniakami, pieczarkami, szpinakiem i kozim serem