blog wegekulinarny nie tylko dla wegetarian…
Baba ghanoush jest jedną z moich ulubionych past, którą najczęściej zamawiam jako dodatek do falafela. Przygotowanie nie jest może super skomplikowane, ale zajmuje trochę czasu. Dlatego warto zrobić więcej i przechować na później w lodówce.
Czytaj dalej Baba ghanoushPasta tahini czyli inaczej pasta sezamowa jest składnikiem hummusu, baba ghanoush i innych dipów. Ta wywodząca się z Bliskiego Wschodu pasta ma mocny, gorzki, lekko orzechowy posmak, dzięki czemu nadaje charakteru innym daniom. Warto pamiętać, że tahini to nie tylko niepowtarzalny smak, ale i całe mnóstwo cennych minerałów i wartości odżywczych, białka, wapnia, żelaza, magnezu, itd. Pełna lista tutaj.
Czytaj dalej Pasta tahini
Potrawka dzięki czerwonej fasoli oraz dodatkom takim jak kasza lub ryż jest pełnym posiłkiem, bogatym w białko i węglowodany.
Czytaj dalej Potrawka warzywna
Za każdym razem kiedy odwiedzam rodziców mój tata pyta czy usmażyć mi pieczarki. To jego popisowe danie wegetariańskie 🙂 Postanowiłem jednak nieco zmodyfikować przepis. Sos sojowy i sezam nadają pieczarkom orientalnego smaku.
Czytaj dalej Pieczone pieczarki z sezamem
Pasta prosta w przygotowaniu, wymaga jednak wcześniejszego planowania. Fasolę trzeba moczyć całą noc, więc nie jest to przepis typu „jestem głodny, zobaczmy co mogę zrobić na szybko”. Warto jednak wcześniej o niej pomyśleć bo pasta nie dość, że smaczna to zawiera dużo białka, witamin i fosforu. W sam raz jeśli budujecie masę mięśniową 🙂
Czytaj dalej Pasta z białej fasoli i suszonych pomidorów
Prosty przepis na brukselkę z piekarnika, a czasem najprostsze przepisy są tymi najlepszymi 🙂
Czytaj dalej Pieczona brukselka z sezamemDanie proste, którym ciężko zaimponować dziewczynie, no chyba, że zaradnością i umiejętnością zrobienia obiadu z niczego. Potrafi jednak zaskoczyć bo nie jest to gładki sos o konsystencji i smaku passaty pomidorowej. Sprawdźcie zresztą sami.
Czytaj dalej Makaron z sosem pomidorowym
Kolejna prosta i sycąca zupa, tym razem o mocnym posmaku wędzonej papryki. Inspirowana przepisem znalezionym jadlonomia.com, w oryginale z dodatkiem selera naciowego, mi średnio pasował, więc jest bez niego.
Czytaj dalej Hiszpańska zupa z papryką, pomidorami i ciecierzycąKolejne proste danie, które zaskakuję połączeniem smaków – rodzynek i kaparów. Mi smakuje, mam nadzieję, że Wam również 🙂
Czytaj dalej Makaron z cukinią i rodzynkami
Krem z pomidorów i ciecierzycy to jedna z moich ulubionych zup, jest zarówno smaczna jak i pożywna dzięki białku z soczewicy. Do tego jej przygotowanie jest banalnie proste i dość szybkie.
Czytaj dalej Krem z pomidorów, papryki i czerwonej soczewicy